Kokker i Gènova

Middelhavsmat av Juan Carlos

Jeg har 20 års erfaring som opprinnelig fra Argentina, og brukte 15 år på å finpusse ferdighetene mine i Italia. Jeg fikk erfaring på anerkjente spanske restauranter Lasarte og Kursaal. Jeg lærte av kokken bak en trestjerners Michelin-restaurant i Baskerland.

De beste risene og paellaene av David

Fem års erfaring med kokk hjemme på Mallorca, spesialisert på ris, paellas, fideuàs og tapas. Jeg er utdannet i risteknikker med Alex del Vicio og Edu Torres i Molino Roca. Jeg har laget mat til fotballforbundet på Balearene, for padelforbundet, for den tidligere fotballspilleren Roger Smith og gründeren Argentino Manolo Ugarte, blant andre.

Taste of the Mediterranean with Paul

21 års erfaring Bredt kulinarisk perspektiv, spesialisert på middelhavsmat, peruansk og japansk mat. Jeg jobbet ved Universidad Gastronómica de las Islas Baleares. Jeg var sjefsjef på den asiatiske restauranten Arume. Jeg jobbet mange steder i verden

Internasjonal kulinarisk ekspertise av kokken Francesco

20 års erfaring jeg har jobbet over hele verden i eksklusive restauranter, private klubber og luksus catering. Jeg ble uteksaminert fra hjembyens Hospitality High School i Avellino i Italia. Jeg ble omtalt i et russisk livsstilsmagasin og ABC Mallorca Lifestyle Magazine.

Middelhavsmaker fra Raúl

11 års erfaring har jeg trent med de beste kokkene i Madrid og London før jeg finpusset håndverket mitt på Mallorca. Jeg vokste opp fascinert av moren og onkelen min på kjøkkenet. Jeg trente på restauranter med Michelin-stjerner under Gerhard Schwaiger og Stefan Brunner.

Baskisk-mat fra Middelhavet av Carlos

Jeg har 18 års erfaring. Jeg har laget mat på flere kjente restauranter, inkludert Etxanobe med Michelin-stjerne. Jeg har trent på Leioa Hospitality School og har ekstra opplæring i thailandsk mat. Jeg har deltatt og vunnet flere pintxos-konkurranser i Baskerland."