Denne menyen består av: - Gravlax-laks med Timut-pepper - Tunfisktartar i asiatisk stil - Flerfarget verrine med pepper og geitost krydret -Hjemmelaget foie gras på briochebrød. - Camenbert-cromesquis med trøffel. – Biffspyd med rosmarinsmør - Kyllingspyd med timian og sitron. - Andebrystspyd, brent avokado og majssaus. – Små søtsaker, tre per person. – Mini-moelleux med hasselnøttsjokolade - Kremet sitron- og kanel-smuldrør i verrine. -Mini bringebærterte

Inngangspartier - Citrusgravlax - Stekte kamskjell med appelsin - Frossen foie gras med kirsebær og briochebrød – Tataki av andebryst med babygrønnsaker. Retter - Piggvarfilet med kremet sitron-hvitt smør og selleri - Kalvekjøttfilet tilberedt ved lav temperatur med trøffeljus. Gratin dauphinois – Havabborfilet med sauce vierge og squashconfit. - Oksefilet med foie gras og portsaus. Potetmoisseline Desserter - Sjokoladefondant, – Fruktsalat med rosmarinsirup - Kremet sitron -

Inngangspartier -Foie gras, trøfler, briochebrød - Stekte kamskjell med kaviar - Biffcarpaccio med trøfler. - Hummer-, avokado- og sitrussalat. Retter – Kalvefilet Wellington med trøffelsaus. – Risotto med kamskjell og kaviar. - Fylt butterdeig med kamskjell. -Turbofilet med moreller og grillet asparges. Desserter – Flambéert Tarte Tatin med Calvados og vaniljeiskrem – Pochert pære med vanilje og kremet sitron på kjeks. - -

Du kan be kokken om å lage et måltid basert på preferansene dine.