Søndag morgen kommer jeg for å dekke et stort frokostbord på stedet ditt. Egg akkurat slik vi liker dem, røkt fisk, østers og skalldyr, hjemmelaget brød og syltetøy, sesongens frukt og noen vestafrikanske krydder som gir liv til alt i en varm rett. Det er favorittmåltidet mitt, det som varer, der kaffen fylles på og ingen har det travelt. Et bord som er inspirert av mine tre kulturer, som jeg kan dele uten problemer. Ubegrenset juice og ubegrenset kaffe.

Det er kvelder der vinen starter samtalen, og småbiter holder den i gang. En sommelier, en samarbeidspartner vi har hatt lenge, velger fem viner og forteller historiene deres. På kjøkkenet er hver bit designet for å tilfredsstille én av disse sansene, med en kombinasjon av produkter fra Normandie, vestafrikanske krydder og et snev av Middelhavet. Vi smaker, vi sammenligner, vi blir overrasket. I en vinkjeller i hjertet av Étretat, eller hjemme hos deg, som du ønsker. Leter du etter gode viner? Priser ved forespørsel.

Jeg kommer for å lage mat på stedet ditt, i utleieboligen din eller i hjemmet ditt. Sammen lager vi en meny som gjenspeiler personligheten din, inspirert av reisen min mellom Togo, Italia og Frankrike, og med sesongens produkter fra Normandie. Jeg tar meg av alt, fra handling og service til å etterlate deg et rent kjøkken. Alt du trenger å gjøre er å sette deg ved bordet og nyte gjestenes selskap. Fire-retters smaksmeny skreddersydd etter din smak og dine kostholdspreferanser. Fra 2 til 12 gjester.

Noen måltider er viktigere enn andre. En bursdag, en gjenforening, et frieri som forberedes i hemmelighet. Jeg kommer hjem til deg for å lage en meny tilpasset anledningen, fra marked til bord, som kombinerer produkter fra Normandie med smaker fra Togo, Italia og Frankrike. Fortell meg hva du feirer, så lager jeg noe basert på det. Alt du trenger å gjøre er å være der for dine egne. 4- til 6-retters meny.

Vi møtes om morgenen på markedet, i Le Havre eller i Étretat, avhengig av hvor du bor. Sammen velger vi produktene som appellerer til oss den dagen: fisk fra markedet, sesonggrønnsaker og en normannisk ost. Da lager jeg mat til deg, og hvis du har lyst, kan du skitne til hendene. Dette er favorittmåten min å lage mat på, den jeg lærte som barn mellom Lomé og Dakar, hvor måltidet begynner på markedet. En halv dag, fra markedet til lunsj. Fra to til seks personer.

Du kan be kokken om å lage et måltid basert på preferansene dine.