Et raffinert utvalg av sesonggrønnsaker, nøye tilberedt for å fremheve deres naturlige smaker og kombinert med en delikat kremet dressing, friske urter og lokale ingredienser. En lett og elegant forrett inspirert av årstidene i Sør-Italia.

Tre delikate gratinerte crespelle fylt med mør kylling og porcinisopp, toppet med en kremet Parmigiano-saus og bakt til de er gyldne

Et langsomt tilberedt storfekjøttsrev grillstekt over kull og glasert i sin egen rike reduksjon, servert med kremet polenta, lagret Caciocavallo og livlig hjemmelaget chimichurri

En raffinert italiensk brunsj med omeletter laget på bestilling med ferske ingredienser etter eget valg, nybakte cornetti og tradisjonelle italienske søtsaker, håndlagde brød, sesongens frukt, yoghurt og lokale oster. Il Mattino serveres med italiensk kaffe, te og fersk juice og kombinerer varmen fra en italiensk frokost med gleden ved en rolig middelhavsbrunsj.

En reise gjennom de autentiske smakene i Sør-Italia, omformet med et raffinert preg. Nyt en fylt squashblomst, håndlagde ravioli fylt med kremete italienske bønner, prosciutto og parmesan, toppet med brunt smør og salvie, etterfulgt av kylling i Cilento-stil med rosmarinkartoffler og sesonggrønnsaker. Avslutt med en elegant sjokolade- og kaffekake inspirert av smakene i tiramisu.

Du kan be kokken om å lage et måltid basert på preferansene dine.