En solid Rocky Mountain-brunsj med eplepai-focaccia, sprø hash brown med crème fraîche, røkt laks og gressløk, en frokostburrito med hjemmelagde tortillaer, fine spisesteder-eggerøre og chorizo, pluss individuelle tiramisu-kopper.

1. Caesar-salat Romainesalat med autentisk ansjosdressing, hjemmelagde krutonger og Parmigiano‑Reggiano. 2. Cacio e Pepe eller sopprisotto Fersk pasta med pecorino og svart pepper, eller kremet risotto med ville sopp. 3. Prime-biffinderfilet Førsteklasses indrefilet med gnocchi og en raffinert spinatkremssaus. 4. Tiramisu eller whiskybrødpudding Klassisk tiramisu eller varm whiskypudding med karamell.

Kurs én – tunfisktartar Fersk, fint skåret tunfisk av sushikvalitet med sitrus, urter og en lett, elegant krydderblanding. Rett nummer to – stekte kamskjell Gyldenbrune kamskjell med en raffinert sennepssaus og tomatconfit. Rett tre – sautert laks og spinat Perfekt sautert laks servert over mør spinat for en ren, balansert hovedrett. Rett fire – sjokoladebrødpudding Varm sjokoladebrødpudding toppet med en glatt whiskysaus.

Rett én – biff-carpaccio Papirtynt prime-biff med sitron, kapers, olivenolje og høvlet parmesan. Rett to – luksuriøs sopprisotto med sprø østerssopp Kremet risotto med ville sopp, forsterket med en fyldig kylling- og soppbuljong. Rett tre – førsteklasses indrefilet av storfekjøtt Brunt stekt førsteklasses indrefilet med fløyelsaktig potetmos og glaserte heirloom-gulrøtter. Retten fire – Sjokoladebrødpudding med Bourbon Crème Anglaise.

Du kan be kokken om å lage et måltid basert på preferansene dine.