En forrett, en hovedrett og en dessert, tilberedt i henhold til sesongen. Et kreativt vegetarisk kjøkken som setter grønnsakene i fokus gjennom uventede kombinasjoner og nøye utvalgte produkter. Sommermeny: Beignet med squashblomst og ripsmayones - Krem av brent paprika og paprika fylt med vegetabilsk ricotta, «bacon»-olivenkrydder - Baba med gin og hylleblomstlikør, pisket krem og sesongens frukt Menyen kan tilpasses dine preferanser og allergener.

Utformet for cocktailmiddager og sosiale sammenkomster. En serie plantebaserte snacks å dele, der hver kreasjon inviterer deg til å oppdage en ny kombinasjon av smaker og teksturer. Fire salte godbiter, to søte godbiter Eksempler: pissaladière, mandelricotta med rosmarin og stekt aprikos, squashblomstbeignet, bacon-oliven-scone med krem av stekt paprika, sjokolade- og bringebær-entremet, jordbær med basilikum - Og en hovedrett: Kokkens Bourguignon

En femretters smaksmeny der hver tallerken forteller en historie. Kreasjonene utvikler seg med årstidene og kokkens inspirasjon, og tilbyr en annerledes visjon av plantebasert gastronomi. En personlig meny i henhold til preferansene dine og allergener, for en uforglemmelig opplevelse.