Globale fusjonsmiddagsmenyer av Kadek
Jeg har fått opplæring i profesjonelle kjøkken under internasjonale kokker i årevis.
Automatisk oversatt
Kokk i Bali
Arrangeres der du bor
Grønnsaksutvalg
- Baba Ganoush Delight: Røkt, stekt aubergine med tahini, hvitløk, sitron og olivenolje.
- Sprø kimchi-pannekake: Gyllen kimchi-pannekake servert med soyadipp. Sprø, smakfull, krydret og full av umami-smak.
- Jackfruit Taco Fusion: Braiserte jackfruit-tacoer med avokado, syltet løk, salat og fersk salsa. Røykfylt og forfriskende.
- Mango Sorbet Bliss: Forfriskende mangosorbet med bærjam og jordbærsaus. Søt, tropisk og myk.
218 kr NOK 218 kr NOK per gjest
1 304 kr NOK er minstepris for å bestille
Indonesisk meny
- Sweet Corn Fritter Bite: Sprø, balinesiske maisbeigneter servert med fersk agurkremsaus, som gir søte og salte smaker med en sprø konsistens.
- Ayam Betutu Heritage: Tradisjonell balinesisk kylling som er langsomt tilberedt i rike krydder for å gi mør kjøtt og en dyp, autentisk øysmak.
- Sate Ikan Lilit Bali: Kjøttet av fiskefilet blandet med balinesiske urter og krydder, grillet for en røykfylt og aromatisk finish.
- Sjokolade- og kokosmousse: Kremet sjokolademousse toppet med ristet kokosnøtt.
218 kr NOK 218 kr NOK per gjest
1 304 kr NOK er minstepris for å bestille
Balinesisk meny
- Sweet Corn Fritter Bite: Sprøde balinesiske maisbeigneter med fersk agurkremsaus, som gir en søt og smakfull sprøhet.
- Ayam Betutu Heritage: Langtidstilberedt balinesisk krydret kylling med myk tekstur og rik tradisjonell øysmak.
– Sate Ikan Lilit Bali: balinesisk fiskesatay blandet med aromatiske urter og grillet for en røykfylt finish.
– Sjokolade- og kokosmousse: Kremet sjokolademousse toppet med ristet kokosnøtt for en fyldig tropisk dessert.
218 kr NOK 218 kr NOK per gjest
1 304 kr NOK er minstepris for å bestille
Middelhavsmeny
- Klassisk gresk salat: fersk tomat, agurk, oliven, fetaost og kapers blandet med middelhavsurter.
- Kylling-souvlaki-tallerken: Grillede, marinerte kyllingspyd servert med grønnsaker, granateple, tzatziki og chimichurri for en frisk middelhavssmak.
- Falafel Pita Pocket: Sprø falafel pakket inn i pitabrød med salat, urter, surkål og tahinidressing.
– Klassisk tiramisu-krem: Espressogjennombløte ladyfingers i lag med mascarponekrem og kakao for en fyldig smak.
244 kr NOK 244 kr NOK per gjest
1 460 kr NOK er minstepris for å bestille
Fusion-meny
- Tuna Tataki Ponzu: Stekt tunfisk servert med sitrus-ponzu og syltede grønnsaker for en frisk, balansert umami-drevet fusjonsrett.
- Bao-brød med svinebuk: Myke bao-brød fylt med glasert svinebuk, sambal-majones og syltede sjalottløk for en søt, krydret og smakfull balanse.
- Økologisk kyllingfusion: Økologisk kylling med konservert sitron, puré av svart hvitløk og fyldig saft for en moderne, elegant fusjonsrett.
- Kaffe-crème brûlée: Kremet kaffe-crème brûlée toppet med jordbærkompott og karamellknas.
259 kr NOK 259 kr NOK per gjest
1 553 kr NOK er minstepris for å bestille
Izakaya-meny
- Tuna Hand Roll Fresh: Fersk tunfisk pakket inn i sprø tang med japansk ris og salte fyll for en lett og smakfull forrett.
- Agedashi Tofu Dashi: Lettstekt tofu servert i varm dashi-buljong med bonitoflak, som gir en delikat umami-smak og silkeaktig tekstur.
- Hibachi Chicken Yakitori: Grillede kyllingspyd glasert med teriyaki, goma dare og sesam-majones for en røykfylt smak i japansk gatestil.
- Japansk fluffy kake: Myk japansk sukkerbrødskake servert med crumble og iskrem.
264 kr NOK 264 kr NOK per gjest
1 584 kr NOK er minstepris for å bestille
Du kan sende en melding til Kadek for å tilpasse eller gjøre endringer.
Kvalifikasjoner
10 års erfaring
Privat kokk som er dyktig i fusjon av pan-asiatisk, vestlig og middelhavsmat.
Høydepunkt i karrieren
Har levert over 120 private middagstjenester med 4,7/5 i gjestetilfredshet på Bali.
Utdanning og kurs
Opplært gjennom mange år i profesjonelle kjøkken under ledelse av internasjonale ekspertkokker.
For å beskytte betalingen bør du alltid bruke Airbnb til å sende penger og kommunisere med verter.
Spesialitetene mine
Jeg kommer til deg
Jeg reiser til gjester i området som er skissert på kartet. Hvis du vil bestille på et annet sted, kan du sende meg en melding.
Ting du bør vite
Gjestekrav
Gjester som er eldre enn 18, kan delta, opptil 100 gjester totalt.
Tilgjengelighet
Send melding til verten for mer informasjon. Les mer
Kanselleringsvilkår
Kanseller minst 1 dag før starttidspunktet for å få full refusjon.
218 kr NOK Fra 218 kr NOK per gjest
1 304 kr NOK er minstepris for å bestille
Kostnadsfri kansellering
Kokker på Airbnb er kvalitetskontrollerte
Kokker evalueres etter yrkeserfaring, portefølje av kreative menyer og renommé. Les mer
Har du sett et problem?







