Røkt ørret-crostini med syltet løk, kapers, vaktelegg, sammen med perfekte BBQ-spare ribs med øl-BBQ-saus, grillet maiskolbe med koriander-majones og parmesan, vannmelon, ruccola- og feta-salat, hakket salat med jalapeño-krutonger, ranch-dressing, grillet potetsalat med jalapeño-bacon-vinaigrette og bestefar Friths bakte bønner. Til dessert, grillede fersken med Dulce de Leche, perfekt honeycomb-iskrem og saltet sjokolade.

Mama's Crepes! Sweet Station: sitron og sukker, Nutella og banan, bær i honning, friske bær, pisket krem og lønnesirup. Salatbar: Røkt laks, crème fraîche, syltede sjalottløk, sauterte sopp, kalkun, gruyèreost-fondue, kyllingpølse, speilegg, cheddar. Serveres med: Rucola, jordbær, feta og mandelsalat med rødvins-Dijon-vinaigrette, Florentinsk gryterett med egg og pølse, aprikos-salvie, scones servert med sitronkrem og Devon-krem.

Marinerte oliven med panert feta og timian, mezze-fat og gresk lagdippsaus, dampede artisjokker med pepper-pecorino-aioli, kamskjell med mangosalsa, pitas med marinerte kyllingspyd, stekte vintergrønnsaker, orzo-salat med squash, fennikel og artisjokk, pluss en hakket gresk salat. Til dessert, Sumo Orange og Cream.

Vårløks-pannekaker, salatkopper med sopp og svart trøffel, reke- og vårløksdumplings, marinert Hanger Steak med gorgonzolasmør, Shishito-pepper og endiviesalat for to. Sideretter: Suon Kho (svineribbe i salte karamellsaus) og Longevity Dan Dan-nudler. Til dessert: Mørk sjokoladesufflé for to.