Måltidet inkluderer min versjon av Assassina, ledsaget av fersk lokal burrata, hvis kremete tekstur skaper en fascinerende kontrast til pastas intense og sprø karakter. Gjestene er velkomne til å delta i tilberedningen og lære teknikkene som gjør denne oppskriften så særegn. Opplevelsen kombinerer matlaging, historiefortelling, lokal matkultur og et felles måltid rundt bordet.

Jeg tilbyr ikke en fast meny. Hvert måltid tilberedes på stedet, inspirert av apuliske ingredienser, årstiden og folket ved bordet. Jeg tolker tradisjonelle retter på nytt på en vegetarisk måte og blander kulturer og teknikker. Gjennom historiefortelling deler jeg bakgrunnen for og betydningen av hver tallerken. Gjestene kan også delta i deler av forberedelsene. Forvent en unik sammensetning av antipasto, primo, hovedrett og dolce. Jeg tilpasser meg allergier, kostholdsbehov og dine ønsker!

Ingen fast meny, helt vegansk. Hvert måltid tilberedes i øyeblikket, inspirert av apuliske ingredienser, årstidene og kulturelle innflytelser. Jeg tolker tradisjonelle retter på nytt på en plantebasert måte, og deler historiene og betydningene deres i løpet av opplevelsen. Gjestene kan også delta i deler av matlagingsprosessen. Forvent en unik sammensetning av antipasto, primo, hovedrett og dolce. Jeg tilpasser meg allergier og kostholdskrav.

Ingen fast meny. Dette er en mer raffinert, kunstnerisk opplevelse. Jeg lager en unik vegetarsmaking inspirert av apuliske produkter, der tradisjoner, forskning og avanserte teknikker kombineres. Hver rett er en del av en fortelling jeg deler i løpet av opplevelsen, som knytter sammen mat, kultur og hensikt. Gjester kan delta i utvalgte forberedelsesøyeblikk. Forvent en mer kompleks reise med antipasto, primo, hovedrett og dolce. Allergier og preferanser tas i betraktning