Buffé med 8 salte retter og 4 søte godbiter. Velg blant: reketartar, minibriocher med tunfisk, østers, tataki, sashimi, sushi, biftartar, salt cheesecake, pastramisandwich, italiensk focaccia, ekte flette av bøffelmozzarella, burrata med trøffel og cherrytomater … og mye mer! Avslutt bufféen med små søte godbiter som makroner, Menton-sitronterte, sjokoladeopera, fylte choux-bakverk eller tiramisu.

Forrett tilbys. Forrett: pærekompott med kanel og Espelette-pepper, aromatiske urteknopper. Hovedrett: andebryst, sesongens babysalater, tonkabønne og kjøttsaus. Dessert: Menton-sitronpai. Vi kan gjøre de endringene du ønsker, eller endre menyen fullstendig i henhold til smaken din.

Gratis forrett Inngang: Carpaccio av fransk Limousin-biff, hjemmelagde syltegrønnsaker, sennep og aromatiske urteplanter. Oppvask: Andebryst, potetmos med syre, kjøttsaus og revet tonkabønne. Dessert: Sjokolade-kaffe-opera Vi kan gjøre de endringene du ønsker, eller endre menyen fullstendig i henhold til smaken din.

Sjømatmeny Gratis forrett Forrett: Hummer-salat, sesongens minigrønnsaker, sitronskum og sitron-smørsaus Hovedrett: Torskefilet, sauterte mangold, kokos-vaniljesaus, tobiko-egg Dessert: Tarte Tatin med tonkabønner Hvert element kan tilpasses fullt ut i henhold til dine ønsker.

Når sommeren kommer, hvorfor ikke velge grillalternativet du ønsker, kjøtt eller fisk, servert med grillede sesonggrønnsaker og ledsaget av en god rød- eller hvitvin?

Oppdag en 7-retters meny med kjøtt, fisk og grønnsaker, resultatet av mine erfaringer fra de beste Michelin-stjernede og gourmetrestaurantene i regionen og i Europa.