En langsom oppvåkning omgitt av gyllent lys og duften av nyristet surdeigsbrød. Frittgående egg tilberedt etter din smak, med en fyldig eggeplomme, ledsager en buffet i form av pålegg designet for deling: lokale oster, sprø, saltet bacon og håndlagde syltetøy. Yoghurten serveres med honning fra en lokal birøkter, sesongens frukt og ristede nøtter. En frokost som utstråler landliv, ro og autentisitet.

En raffinert reise gjennom den mest autentiske Costa Brava, der produktet taler mykt, men etterlater et varig inntrykk. Denne menyen er inspirert av landskapet: solfylte frukthager, fersk fisk fra markedet og oppskrifter som respekterer jordens rytme.

En ren, frisk og livlig start på dagen. En næringsrik og balansert frokost som gir en følelse av Middelhavets essens. Det serveres i bufféstil, og varme retter blir brakt ut etter gjestens ønske.

En tur gjennom Empordanet, hvor hav og fjell dominerer, med jordens gaver og en dyp og ærlig smak. De tre valgte forrettene serveres gradvis, slik at de kan deles. Den andre delen av menyen, forretten, serveres individuelt. Deretter serveres hovedretten, som er den samme for hele bordet, og til slutt kommer desserten.

En opplevelse som fanger smaken av Pals-ris, en lite kjent perle, og omfavner havet og Tramontana-vinden som et symbol på Costa Bravas dobbelte natur. Bli kjent med regionen gjennom maten. Midt på bordet venter forretter som dere kan dele. De første rettene serveres i to omganger, etterfulgt av risen, som er den samme for alle gjester. Vi avsluttet omvisningen med dessert.

Du kan be kokken om å lage et måltid basert på preferansene dine.