Denne menyen er en kultivert flerrettsopplevelse med forfinede klassikere og sesongbetonte smaker. Den omfatter forretter som fransk løksuppe og burrata med stekte paprikaer, friske salater som grillet cæsarsalat og ruccola med pære, og hovedretter som filet mignon med trøffelmos og urterstekt kylling med kremet polenta. Den avsluttes med rike desserter som sjokoladelavakake og jordbær-ostekake.

Umami-menyen er en japansk-inspirert smaksopplevelse med fokus på dristige, smakfulle smaker og ferske ingredienser. Her finner du forretter som sprø rismat med laks og hamachi crudo, en lett misosuppe, og hovedretter som svart torsk glasert med miso og teriyaki-lammekoteletter med ris og sesonggrønnsaker. Måltidet avsluttes med raffinerte desserter som matcha-crème brûlée og yuzu-sorbet, som gir en lys og forfriskende avslutning.

Menyen «Oceans Reserve» er en luksuriøs sjømatopplevelse med raffinerte kystsmaker og førsteklasses ingredienser. Den omfatter elegante forretter som stekte kamskjell og jumbo lump-krabbekaker, fyldige supper som hummerbisque og muslingesuppe, og enestående forretter som misoglassert chilensk havabbor og smørposjert hummerhale med klassiske sideretter. Måltidet avsluttes med lette, eksklusive desserter, inkludert sitrontærte eller crème brûlée med vaniljestenger.