En raffinert italiensk meny med trøffelkrydrede antipasti som prosciutto og burrata, cacio e pepe-arancini og tunfisk med sitrus. Håndlaget pasta, sopprisotto, førsteklasses filet og havabbor utgjør hovedrettene. Desserter omfatter klassisk tiramisu, bær-ostekake og pasjonsfruktmousse – en elegant og balansert matopplevelse.

Moderne amerikansk brunsj med en balanse mellom søte og salte retter. Høydepunktene omfatter avokadotoast med posjerte egg, fransk brioche-toast med bær, kremet cacio e pepe-pasta og en solid salat med stekt kylling. Lettere alternativer inkluderer et sesongbetont fruktfat og gresk yoghurtparfait. Gjestene kan tilpasse med sideretter som stekte poteter, bacon eller croissanter.