Samles rundt bordet for en raffinert tolkning av tradisjonell grillmat, designet for å deles. Menyen vår har et utvalg av langsomtrukket kjøtt, mesterlig grillet over åpen flamme og kombinert med livlige sesongbaserte sideretter og hjemmelagde tilbehør. Hver rett er laget for å balansere rike, røykfylte smaker med friske, lyse elementer, og skaper en matopplevelse som er både nytelsesfull og harmonisk.

En utsøkt kanapéopplevelse med seks retter, utformet for større sammenkomster og elegante feiringer.

Amuse bouche Nyvaskede østers, kaviar fra Yarra-dalen, trøffel-ponzu Forrett Grillede Mooloolababa-reker, rødt misosmør, furikake Hoved Jacks Creek mb8 Wagyu-stirlion, potetmos, bay-broccolini, rødvinsaus Dessert Bringebærsorbet, mørk sjokoladeganache, bringebærgelé, krystallisert sjokolade, pavlova-pave

Overgi deg til et dekadent japansk fusjonsmåltid med syv retter, der hver rett tilberedt av kokken Christopher Francis er skapt for å glede, overraske og tilfredsstille enhver lyst.

Du kan be kokken om å lage et måltid basert på preferansene dine.