En matopplevelse inspirert av Atlanterhavet og sesongbaserte råvarer fra Kanariøyene. Cava eller Prosecco Naturlig appelsinjuice 1) Sesongsalat med sitrusfrukter fra Atlanterhavet og lokale sjømatvarer 1) Avokadotoast med laks og krem 2) Atlanterhavsfisk med lett panering med hjemmelagde pommes frites, cherrytomatsalat og hvitløksdressing 2) Kanarisk biffburger med kanarisk mojosaus og hjemmelagde pommes frites 3) Forfriskende sitrusdessert

En kulinarisk reise gjennom Atlanterhavets smaker på Kanariøyene, der lokale råvarer møter moderne haute cuisine-teknikker. 1) Kamskjell med trøffelkrem og brunoise-grønnsaker 2) Reketoast i sesamskorpe med en søt og syrlig mango- og pasjonsfruktsaus 3) Hummer med squashrull og bisquekrem 4) Sitronkake med sitrusgelato