Velkomstdrink Ulike velsmakende snacks fra Italia Forretter Retter i enkeltporsjoner servert eller som buffé Russisk salat og atlantisk blåfinnet tunfisk Med sprø grønnsaker og rød tunfisk Vitello Tonnato Tilberedt ved lav temperatur, servert med den tradisjonelle sausen Hanekyllingsalat Med Taggiasca-oliven, soltørkede tomater, selleri og parmesan Første Risotto med Castelmagno-ost, pærer og hasselnøtter Dolce Hasselnøtt-, sjokolade- og zabaglione-kake

Antipasto TONNATO-KALVESKINN Tilberedt ved lav temperatur, servert med en tradisjonell salsa uten majones Første SAFRANRISOTTO MED BRA-PØLSE Piemontesisk Carnaroli-risotto kremet med Barbera-vin, Grana Piemonte, safran og Bra-pølse Andre UTVALG AV BOLLITO (RETTER MED KOKT STORFEKJØTT) De to mest verdsatte stykkene av bollito, tilberedt ved lav temperatur, servert med grønnsaker og Grønn persille-salsa Dolce HASSELNØTT-, ZABAIONE- OG MUSKATKAKA Søt hasselnøttoverraskelse

Antipasto OLIVIER-SALAT MED TUNFISK Med sprø grønnsaker Persillemajones og stekt blåfinnet tunfisk Første FETTUCCINE ALFREDO MED PIEDMONTESE RAGÙ Tradisjonell pasta med ferske egg og kalveragout Andre BRASET BIFEKJØTT I BARBERA D'ASTI-VIN Kjøtt marinert i Barbera og tilberedt ved lav temperatur, servert med sprø grønnsaker på en timiankrem Dolce PIEDMONTESE OSTEKAKE Søt overraskelse med Seirass-ricotta og mørk sjokolade

Dette tilbudet er utformet for spesielle anledninger, jubileer eller øyeblikk som skal feires i intime og hyggelige omgivelser. Menyen er utelukkende tilberedt på stedet, og består av retter basert på tradisjonelle italienske oppskrifter tilberedt med ferske ingredienser og avanserte kulinariske teknikker. Pakken omfatter hele organiseringen av arrangementet, fra å dekke bordet og tilberede rettene til den endelige oppryddingen.

Antipasto DUFTENE AV SICILIA Nyfanget fet fisk med siciliansk brødsmul, potetskiver og sitrusdråper Første RISOTTO SVART Kremet med fersk blekksprutblekk, fersk fisk i terninger og ekstremt mør blekksprut tilberedt ved lav temperatur Andre Ligurisk fiskefilet Dagens fisk servert med pestosaus, karamelliserte løk, oliven og kapers Dolce KNASERIK GODBIT MED FRISK FRUKT Søt overraskelse med vaniljesaus og frukt

Antipasto Havbrasmetartar med sitrusfrukter Nyfanget havbrasme marinert i sitrusfrukter, mynte, paprika og søt og sur løk Første PASTA MED SCAMPI Gragnano-pasta med sjømataromaer, servert med en puré av gule druetomater, fersk langoustine, squash og hakkede tomatbrød Andre HAVABBOR I URTEKRUST Nyfanget fisk med brødsmuler, sesonggrønnsaker og håndlaget salsa Dolce SICILIANSK APPELSINOSTEKAKE Søt overraskelse med ricotta og kompot