Det er et passende alternativ som hovedrett eller som en matbit å nyte mellom måltidene. Retten består av fire potetbeigneter fylt med seig Provola-ost, servert med en yoghotsaus av vårløk. Allergenene i oppskriften er melk og gluten.

Dette alternativet er ideelt for en rask lunsjpause som du kan nyte på kontoret eller bortefra. Oppskriften består av en håndlaget botten av mørdeig av delvis fullkornshvete, fylt med lokale sesonggrønnsaker og en kremete ost. Porsjonen veier omtrent 270–290 gram, og allergenene den inneholder er: egg, melk og gluten. Retten kan oppbevares i kjøleskapet i opptil seks dager.

Denne nye versjonen av den klassiske oppskriften egner seg både som forrett og som et komplett måltid. Dette alternativet inkluderer en porsjon lasagne på 270–300 gram, toppet med stekt Romanesco-squash og røkt Provola-ost, med en muskatnøttkrydret béchamelsaus. Allergenene som forekommer, er: egg, melk, gluten.

Dette er en rett for deg som ønsker å oppleve de tradisjonelle smakene fra Lazio. Dette alternativet omfatter en porsjon på omtrent 300 gram, tilberedt med oksekallun, kalamint og andre urter, tomater og pecorinost. Det viktigste allergenet den inneholder, er melk.

Dette alternativet passer for deg som ønsker å nyte en velsmakende og balansert hovedrett. Dette alternativet inkluderer en porsjon på 220–240 gram med langsomt tilberedt kyllingrullade fylt med sopp og sesonggrønnsaker. Oppskriften inneholder ett allergen: melk.

Utmerket som hovedrett, som mellommåltid eller som aperitiff å dele ved en sosial anledning. Menyen inneholder seks fiskeboller laget av fisk fanget i Middelhavet, krydret med aromatiske urter og servert med en sitronsaus som er tilberedt for å fremheve smaken. Allergenene i denne retten er: fisk, egg, melk og gluten.