Smaker født mellom vulkaner og hav» Denne menyen er en sanseferd gjennom Kanariøyene, der den mørke, fruktbare vulkanske jorda møter den salte brisen fra Atlanterhavet. Hver rett fanger essensen av en skjærgård som lever mellom ild og hav: lokale ingredienser som hedrer tradisjonen, aromaer som minner om handelsvindene og farger like levende som en Lanzarote-solnedgang. En ydmyk, men dyp kjøkkenkunst – gledelig, oppriktig og skapt for å vekke sansene og feire øylivet i sin form

«Smaker av hjem og gate, typisk spansk mat.»