Dette forslaget omfatter tilrettelegging av en gastronomisk reise inspirert av det umbriske regionalkjøkkenet. Banketten består av en buffé med forretter, to første retter, en hovedrett og et utvalg av desserter. Drikke og klargjøring av området er inkludert, og området er tilrettelagt for å ønske gjestene velkommen i en atmosfære som passer til arrangementets stil. Banketten fremhever lokale råvarer og tilberedninger knyttet til tradisjonen, noe som også gjør den egnet for seremonier og selskapslige anledninger.