En meny som forteller historien om Umbria, et land med skoger, saltet kjøtt og et vell av tradisjoner. Vi starter med et brett med kjøttpålegg og ost, ledsaget av syltetøy og torta al testo, deretter fersk trøffelpasta, etterfulgt av svinefilet med sopp, og til slutt tradisjonelle umbriske desserter: tozetti og crostate. Tilpasninger er tilgjengelige for å imøtekomme preferansene dine.

Nyt en unik kulinarisk opplevelse: Lær å lage fersk, håndlaget pasta ved hjelp av tradisjonelle teknikker, forsterket av den umiskjennelige duften av lokale trøfler. Når forberedelsene er fullført, setter vi oss ved bordet, hvor vi serverer en aperitiff bestående av pålegg og oster. Og til slutt skal vi nyte den berømte trøffelcarbonaraen, en unik og deilig spesialitet. Matlagingskurset er perfekt for vennegjenger, familier med barn og matentusiaster.

Dette er et forslag utformet for deg som ønsker å oppdage spesialitetene i den umbriske tradisjonen på en raffinert måte. Denne oppskriften inkluderer en fire-retters meny, alt tilberedt med sesongbaserte og lokale ingredienser.

Fire-retters smaksmeny fra forrett til dessert, med sesongens trøffel som hovedingrediens. Jeg tilbyr et utvalg retter for å fremheve vår umbriske perle: trøffelen.