Kokkens sesongbaserte meny Åtte retter · Velg fire (Forsrett · Første rett · Hovedrett · Dessert) Denne menyen er inspirert av de fineste sesongbaserte ingrediensene, moderne teknikker og rene, godt balanserte smaker. Den er utformet som en introduksjon til min kulinariske stil og viser respekt for eksepsjonelle råvarer, raffinert teknikk og en lett, elegant matopplevelse.

Hver rett på denne menyen er laget av et nøye utvalgt utvalg av de beste ingrediensene. Den kulinariske reisen inneholder eksepsjonell sjømat – inkludert kamskjell, reker og blekksprut – sammen med kjøtt av førsteklasses kvalitet. Opplevelsen begynner med et utvalg av raffinerte smårätter som viser essensen av lokale råvarer gjennom moderne teknikker, og skaper en harmonisk balanse mellom tradisjon, terroir og kreativitet.

Denne fusjonsmenyen er inspirert av internasjonalt kjøkken og blander europeiske teknikker, asiatiske innflytelser og middelhavssmaker. Et balansert utvalg av kjøtt- og sjømatretter som tilbyr dristige, men raffinerte smaker i en imøtekommende matopplevelse.

En moderne hyllest til Kanariøyene som feirer lokale ingredienser, moderne teknikker og smaker som er dypt forankret i kanarisk tradisjon. Denne menyen er inspirert av Teide-fjellet, Atlanterhavet og den unike identiteten til hver øy, og tolker klassiske kanariske retter på nytt med et raffinert, moderne og elegant preg.

En signatursmakemeny bygget rundt harmonien mellom temperatur, tekstur, syrlighet, fylde og umami. En personlig kulinarisk reise som blander europeiske og asiatiske innflytelser med moderne teknikker, der hver rett er skapt som en komplett gastronomisk opplevelse.

Du kan be kokken om å lage et måltid basert på preferansene dine.