4–5-retters gourmetmiddag Biografi for nasjonal konkurranse
– Michelin-stjerneopplevelse
– privat kokk for en privat eiendom i Dallas i seks år
– kjøkkensjef på Renaissance Addison-hotellet
– kjøkkensjef på Chef Mavro Hawaii
Instagram: @khanhprivatechefdallas
Automatisk oversatt
Kokk i Dallas
Arrangeres der du bor
Tunfisk-laks-kylling-crêpe
1 075 kr NOK 1 075 kr NOK per gjest
5 863 kr NOK er minstepris for å bestille
En velsmakende fire-retters meny.
Brød og smør.
– Forrett: tunfiskpoke i hawaiiansk stil, salløk, sushiris, safranaioli, agurk.
– Fisk: Smørposjert laks, pistasjskorpe, trompetssopp, sprø salat, sitrusvelouté.
– Kylling: stekt frittgående kylling, potetmos, stekt grøntsak, syltet reddik, kyllingsaus
Dessert: Crepe, Nutella, frukt, vaniljeis.
Østers-Pasta-Lam-Tiramisu
1 124 kr NOK 1 124 kr NOK per gjest
6 645 kr NOK er minstepris for å bestille
Brød og smør
– 1. Østers Rockefeller – Minireker – Pistasjnøtte-smul – Urte-smør.
– 2. – Cavateli-pasta – Sommergrønnsaker – Svampblanding – Kjøttboller av storfekjøtt.
– 3. Lammekarré – Sprø minipotet – Oliven – Agurkraita.
– 4. – Tiramisu.
Laks-risotto-svinekjøtt-ost
1 173 kr NOK 1 173 kr NOK per gjest
6 841 kr NOK er minstepris for å bestille
Brød og smør
– 1. – Poke med røkt laks, avokado, tomat, sprø taro, wonton-chips.
-2. – Hummerrisotto, trøffelessens, stekt blomkål.
– Nr. 3 – Bacon-innpakket svinekam, sprøt bacon, skinke, surkål, sennepsaus, rosenkål.
-4.- Geitostmousse, bærkompott, honningkakesukkertøy.
Pescatarian, glutenfritt
1 222 kr NOK 1 222 kr NOK per gjest
6 841 kr NOK er minstepris for å bestille
- Bakt taro-chips, soltørket oliven.
– Blomkål- og soppsuppe.
-Tunfisk «nudler», avokado, tamari-vinaigrette, sprø ingefær, reddik.
– Blekksprut, harissa, squash, basilikum.
-Hummer posjert i smør, miso, aubergine, blomkål "ris".
-Tiramisu.
Reke-Salat-Hummer-Biff-Sjokolade
1 320 kr NOK 1 320 kr NOK per gjest
7 329 kr NOK er minstepris for å bestille
-Brød og smør.
– Forrett: Jumbo-reke, tomat-bacon-chutney, artisjokk-tempura.
– Caesarsalat i Chinatown-stil, krutonger, parmesanost.
-Hummer: Hummer posjert i smør, blomkål, franskbønner, falafel, hummersaus.
– Biff: New York Strip, potetmos, ristede grønnsaker, syltet reddik.
Dessert: Sjokoladekake med flytende kjerne, vaniljeiskrem.
And-hummer-oksehale-sjokolade
1 369 kr NOK 1 369 kr NOK per gjest
6 841 kr NOK er minstepris for å bestille
Brød og smør
-1.-
And, appelsin, friséesalat, oliven, feta.
– 2.
Hummer, blomkål, romanesco, pistasjnøtt
– 3.
Oksesvans, bordelaise, potet, gulrot
–4.
Sjokoladelava, iskrem.
Du kan sende en melding til Khanh for å tilpasse eller gjøre endringer.
Kvalifikasjoner
13 års erfaring
Tidligere kjøkkensjef på Renaissance Addison og
privat kokk på en privat eiendom i Dallas.
Høydepunkt i karrieren
Tidligere hoteller og fine restauranter.
Privat kokk for høyprofilerte kunder i seks år.
Utdanning og kurs
– regionale og nasjonale kulinariske konkurransepriser
-ACF-priser.
– Bachelor i kokkekunsten.
For å beskytte betalingen bør du alltid bruke Airbnb til å sende penger og kommunisere med verter.
Spesialitetene mine
Jeg kommer til deg
Jeg reiser til gjester i området som er skissert på kartet. Hvis du vil bestille på et annet sted, kan du sende meg en melding.
Ting du bør vite
Gjestekrav
Gjester som er eldre enn 18, kan delta, opptil 20 gjester totalt.
Tilgjengelighet
Send melding til verten for mer informasjon. Les mer
Kanselleringsvilkår
Kanseller minst 1 dag før starttidspunktet for å få full refusjon.
1 075 kr NOK Fra 1 075 kr NOK per gjest
5 863 kr NOK er minstepris for å bestille
Kostnadsfri kansellering
Kokker på Airbnb er kvalitetskontrollerte
Kokker evalueres etter yrkeserfaring, portefølje av kreative menyer og renommé. Les mer
Har du sett et problem?