Italiensk meny laget med Negrini-produkter. Start med burrata og kandiserte kirsebær med fine urter, ved siden av utvalgte italienske pølser. Fortsett med aspargesrisotto med smør og parmesan, og pasta med tradisjonell bolognese ragout. Hovedrett, havabbor med puttanesca-saus eller ossobuco med kremet puré. Avslutt med en klassisk tiramisu.

Nyt en komplett meny som inkluderer et utvalg av tradisjonelle forretter som kremet potetomelett, tomatsalat med tunfisk og blekksprut med Idiazabal-krem. Fortsett med middelhavspiggslipp, oksefilet med Pedro Ximénez-reduksjon og avslutt med en deilig ostekake med syltetøy av røde frukter.