En raffinert og balansert meny med sesongbaserte produkter tilberedt med kreativitet. Friske og moderne forretter som blåfinnet tunfisktartar med kiwi eller grillet soppkremsuppe med miso, etterfulgt av sjenerøse og elegante retter som spenner fra fjærkreballotine med estragon til oksesvans med lang confit. Dessertene gir et originalt og delikat preg, mellom matcha, krydder og frisk frukt.

En livlig, sesongbasert meny som blander middelhavssmaker med subtile, eksotiske detaljer. Forrettene spenner fra butternut squash velouté med kokosmelk til egg i shakshuka-stil og rødbete-carpaccio med sitrusaktig geitost. Hovedrettene fremhever raffinert sjømat og saktekokt kjøtt, inkludert havabbor med sumaksaus, bygg-risotto med fetaost og reker, og lammeskanker med currygrønnsaker. Desserter gir friskhet og nytelse, fra appelsinblomstduftende fruktsalat til bil.

En raffinert meny med festlig stemning, ideell for spesielle anledninger. Forrettene balanserer mellom friskhet og nytelse, med løksukkermarinert laks og pastinakk og kastanjevelouté beriket med et valgfritt premiumutvalg av blinis, trøffeltarama, grillede reker og panert gås.