En ildfull, thailandsk meny med friske urter, dristige krydder og røykfylt kullgrilling. Lyse forretter som mangosalat, kryddersalat og sprøe småbiter av svinekjøtt fører inn i Yang-stil grillet favoritter: gurkemeiekylling satay, sitrongress svinekjøtt, forkullede reker og medium-rare Thai biff: servert med klebrig ris og klassiske dippesauser. Måltidet avsluttes med moderne thai-desserter og forfriskende sitrongress- og thai-tebaserte drikker.

En intim italiensk-inspirert kveld bygget rundt raffinert komfort og sesongens eleganse. Menyen begynner med delikate småretter – brisket på potetmille-feuille, ricotta-ansjoscrostini og confitert tomatspyd – kombinert med en forfriskende Lillet spritz. Lette, lyse salater fører inn i en klassisk ossobuco alla Milanese servert over kremet pepperrotmos, med grønne bønner med sitron og hvitløk som tilbehør. Kvelden avsluttes med en vinterpavlova med lagvis posjerte pærer, bjørnebær og vaniljekrem.