Hvis du er ute etter en rask middag uten problemer, eller du holder det enkelt på budsjettet, vil jeg gjerne komme over og gi deg ekte, autentisk romersk hjemmelaget mat! Du får en forrett etter eget valg: Amatriciana, Carbonara eller Cacio e Pepe, og en Tiramisu

Oppdag de autentiske smakene av Romas mest ikoniske retter! Forrett: Trio av bruschetta: hvitløk og olivenolje, fersk tomat og basilikum, mozzarella og ansjos. Først: Carbonara, Amatriciana eller Cacio e Pepe. Hovedrett: Saltimbocca alla Romana (kalvekjøtt med prosciutto og salvie) eller Polpette alla Romana (kjøttboller i tomatsaus med Pecorino), med sauterte sikorier. Dessert: ricotta- og surkirsebærpai (romersk jødisk stil) eller klassisk tiramisu. Endringer kan ordnes.

Jeg anser meg selv som en ekspert på risotto, etter å ha jobbet sammen med mange kokker som spesialiserer seg på denne retten. Jeg vet hvordan man lager den perfekte risottoen, og jeg vil gjerne lære deg det i dette morsomme, praktiske to-timers kurset. Safranrisotto, sjømatrisotto, sopprisotto, tomatrisotto

Et fire-timers kurs dedikert til å lage fersk pasta, både for hånd og med en maskin (lett tilgjengelig over hele verden). Det kreves en klar arbeidsplass på ca. 120 cm x 80 cm. Du lærer ulike former og serverer dem med tradisjonelle romerske sauser. Pastatyper: tonnarelli, fettuccine, ravioli, tortellini Sauser: Carbonara, Amatriciana, Cacio e Pepe, smør og salvie, smør og parmesan

Romerske sesongsmaker Forrett: Fritert squashblomst og Baccala' (torsk) Første rett: Carbonara, Amatriciana, Cacio e Pepe eller Checca Hovedrett: Saltimbocca alla Romana (kalv, prosciutto og salvie), eller Involtini alla Romana (biffruller med grønnsaker og tomatsaus), eller Polpette alla Romana (romerske kjøttboller med Romano-ost) Tilbehør: Squash i concia (balsamico og villmynte), taccole (flate grønne bønner), vill sikori. Dessert: Surkirsebær- og ricottapai, vinkaker. Tiramisu på forespørsel.

Du kan be kokken om å lage et måltid basert på preferansene dine.