Smak på ekte Roma: autentisk mat av en romersk kokk

Etter å ha jobbet sammen med kjente kokker i utlandet i mange år, har jeg nå vendt tilbake til smakene fra mine romerske røtter. Som ekspert på lokalt territorium og kultur, deler jeg dem med dem som oppdager dem for første gang
Automatisk oversatt
Kokk i Rome
Arrangeres der du bor

Enkel romersk meny

787 kr NOK 787 kr NOK per gjest
1 572 kr NOK er minstepris for å bestille
Oppdag de autentiske smakene av Romas mest ikoniske retter! Forrett: Trio av bruschetta: hvitløk og olivenolje, fersk tomat og basilikum, mozzarella og ansjos. Først: Carbonara, Amatriciana eller Cacio e Pepe. Hovedrett: Saltimbocca alla Romana (kalvekjøtt med prosciutto og salvie) eller Polpette alla Romana (kjøttboller i tomatsaus med Pecorino), med sauterte sikorier. Dessert: ricotta- og surkirsebærpai (romersk jødisk stil) eller klassisk tiramisu. Endringer kan ordnes.

Mesterklasse i risotto

787 kr NOK 787 kr NOK per gjest
1 572 kr NOK er minstepris for å bestille
Jeg anser meg selv som en ekspert på risotto, etter å ha jobbet sammen med mange kokker som spesialiserer seg på denne retten. Jeg vet hvordan man lager den perfekte risottoen, og jeg vil gjerne lære deg det i dette morsomme, praktiske to-timers kurset. Safranrisotto, sjømatrisotto, sopprisotto, tomatrisotto

Sesongbasert romersk meny frem til 1. mai

1 011 kr NOK 1 011 kr NOK per gjest
2 022 kr NOK er minstepris for å bestille
Romerske sesongsmaker Forrett: Frityrstekt artisjokk i jødisk stil og frityrstekt baccala' (torsk) Første rett: Carbonara, Amatriciana eller Cacio e Pepe Hovedrett: Saltimbocca alla Romana (kalv, prosciutto og salvie), eller Involtini alla Romana (biffruller med grønnsaker og tomatsaus), eller Polpette alla Romana (kjøttboller med tomatsaus og Pecorino Romano. Tilbehør: Puntarelle (romersk bitter salat med ansjos, hvitløk), sauterte sikorier. Dessert: sur kirsebær- og ricottapai, vinkjeks. Endringer tillatt.

Kurs i fersk pasta med romerske sauser

1 124 kr NOK 1 124 kr NOK per gjest
2 246 kr NOK er minstepris for å bestille
Et fire-timers kurs dedikert til å lage fersk pasta, både for hånd og med en maskin (lett tilgjengelig over hele verden). Det kreves en klar arbeidsplass på ca. 120 cm x 80 cm. Du lærer ulike former og serverer dem med tradisjonelle romerske sauser. Pastatyper: tonnarelli, fettuccine, ravioli, tortellini Sauser: Carbonara, Amatriciana, Cacio e Pepe, smør og salvie, smør og parmesan

Romersk matlagingskurs

1 461 kr NOK 1 461 kr NOK per gjest
2 920 kr NOK er minstepris for å bestille
Et praktisk 5-timers kurs der jeg veileder deg gjennom tilberedningen av typiske retter. Du får en komplett oppskriftsbok, og til slutt spiser du rettene som er tilberedt sammen. Stekt: artisjokk, baccalà, squashblomst. Først: carbonara, amatriciana eller cacio e pepe. Hovedrett: Saltimbocca alla Romana, Polpette alla Romana eller Involtini alla Romana. Tilbehør: sesonggrønnsaker. Dessert: sur kirsebær-ricottapai, vinkjeks, tiramisu på forespørsel.
Du kan sende en melding til Daniele for å tilpasse eller gjøre endringer.

Kvalifikasjoner

Kokk
15 års erfaring
Kjøkken i Roma, New York og Hongkong: tradisjonelle opplevelser og opplevelser med Michelin-stjerner
Høydepunkt i karrieren
Grunnla en sandwichbutikk i Roma, pizzarestaurant i Hong Kong og eide et cateringfirma i New York.
Utdanning og kurs
Formet av familietradisjon, gode kokker og akademiske studier
For å beskytte betalingen bør du alltid bruke Airbnb til å sende penger og kommunisere med verter.

Spesialitetene mine

Jeg kommer til deg

Jeg reiser til gjester i området som er skissert på kartet. Hvis du vil bestille på et annet sted, kan du sende meg en melding.

Ting du bør vite

Gjestekrav

Gjester som er eldre enn 18 år, kan delta.

Tilgjengelighet

Send melding til verten for mer informasjon. Les mer

Kanselleringsvilkår

Kanseller minst 1 dag før starttidspunktet for å få full refusjon.

Daniele er vertskap som enkeltperson

Verten er ansvarlig for denne tjenesten.
787 kr NOK Fra 787 kr NOK per gjest
1 572 kr NOK er minstepris for å bestille
Kostnadsfri kansellering

Kokker på Airbnb er kvalitetskontrollerte

Kokker evalueres etter yrkeserfaring, portefølje av kreative menyer og renommé. Les mer
Har du sett et problem?

Smak på ekte Roma: autentisk mat av en romersk kokk

Etter å ha jobbet sammen med kjente kokker i utlandet i mange år, har jeg nå vendt tilbake til smakene fra mine romerske røtter. Som ekspert på lokalt territorium og kultur, deler jeg dem med dem som oppdager dem for første gang
Automatisk oversatt
Kokk i Rome
Arrangeres der du bor
787 kr NOK Fra 787 kr NOK per gjest
1 572 kr NOK er minstepris for å bestille
Kostnadsfri kansellering

Enkel romersk meny

787 kr NOK 787 kr NOK per gjest
1 572 kr NOK er minstepris for å bestille
Oppdag de autentiske smakene av Romas mest ikoniske retter! Forrett: Trio av bruschetta: hvitløk og olivenolje, fersk tomat og basilikum, mozzarella og ansjos. Først: Carbonara, Amatriciana eller Cacio e Pepe. Hovedrett: Saltimbocca alla Romana (kalvekjøtt med prosciutto og salvie) eller Polpette alla Romana (kjøttboller i tomatsaus med Pecorino), med sauterte sikorier. Dessert: ricotta- og surkirsebærpai (romersk jødisk stil) eller klassisk tiramisu. Endringer kan ordnes.

Mesterklasse i risotto

787 kr NOK 787 kr NOK per gjest
1 572 kr NOK er minstepris for å bestille
Jeg anser meg selv som en ekspert på risotto, etter å ha jobbet sammen med mange kokker som spesialiserer seg på denne retten. Jeg vet hvordan man lager den perfekte risottoen, og jeg vil gjerne lære deg det i dette morsomme, praktiske to-timers kurset. Safranrisotto, sjømatrisotto, sopprisotto, tomatrisotto

Sesongbasert romersk meny frem til 1. mai

1 011 kr NOK 1 011 kr NOK per gjest
2 022 kr NOK er minstepris for å bestille
Romerske sesongsmaker Forrett: Frityrstekt artisjokk i jødisk stil og frityrstekt baccala' (torsk) Første rett: Carbonara, Amatriciana eller Cacio e Pepe Hovedrett: Saltimbocca alla Romana (kalv, prosciutto og salvie), eller Involtini alla Romana (biffruller med grønnsaker og tomatsaus), eller Polpette alla Romana (kjøttboller med tomatsaus og Pecorino Romano. Tilbehør: Puntarelle (romersk bitter salat med ansjos, hvitløk), sauterte sikorier. Dessert: sur kirsebær- og ricottapai, vinkjeks. Endringer tillatt.

Kurs i fersk pasta med romerske sauser

1 124 kr NOK 1 124 kr NOK per gjest
2 246 kr NOK er minstepris for å bestille
Et fire-timers kurs dedikert til å lage fersk pasta, både for hånd og med en maskin (lett tilgjengelig over hele verden). Det kreves en klar arbeidsplass på ca. 120 cm x 80 cm. Du lærer ulike former og serverer dem med tradisjonelle romerske sauser. Pastatyper: tonnarelli, fettuccine, ravioli, tortellini Sauser: Carbonara, Amatriciana, Cacio e Pepe, smør og salvie, smør og parmesan

Romersk matlagingskurs

1 461 kr NOK 1 461 kr NOK per gjest
2 920 kr NOK er minstepris for å bestille
Et praktisk 5-timers kurs der jeg veileder deg gjennom tilberedningen av typiske retter. Du får en komplett oppskriftsbok, og til slutt spiser du rettene som er tilberedt sammen. Stekt: artisjokk, baccalà, squashblomst. Først: carbonara, amatriciana eller cacio e pepe. Hovedrett: Saltimbocca alla Romana, Polpette alla Romana eller Involtini alla Romana. Tilbehør: sesonggrønnsaker. Dessert: sur kirsebær-ricottapai, vinkjeks, tiramisu på forespørsel.
Du kan sende en melding til Daniele for å tilpasse eller gjøre endringer.

Kvalifikasjoner

Kokk
15 års erfaring
Kjøkken i Roma, New York og Hongkong: tradisjonelle opplevelser og opplevelser med Michelin-stjerner
Høydepunkt i karrieren
Grunnla en sandwichbutikk i Roma, pizzarestaurant i Hong Kong og eide et cateringfirma i New York.
Utdanning og kurs
Formet av familietradisjon, gode kokker og akademiske studier
For å beskytte betalingen bør du alltid bruke Airbnb til å sende penger og kommunisere med verter.

Spesialitetene mine

Jeg kommer til deg

Jeg reiser til gjester i området som er skissert på kartet. Hvis du vil bestille på et annet sted, kan du sende meg en melding.

Ting du bør vite

Gjestekrav

Gjester som er eldre enn 18 år, kan delta.

Tilgjengelighet

Send melding til verten for mer informasjon. Les mer

Kanselleringsvilkår

Kanseller minst 1 dag før starttidspunktet for å få full refusjon.

Daniele er vertskap som enkeltperson

Verten er ansvarlig for denne tjenesten.

Kokker på Airbnb er kvalitetskontrollerte

Kokker evalueres etter yrkeserfaring, portefølje av kreative menyer og renommé. Les mer
Har du sett et problem?