En frisk og komplett morgentjeneste. Inkluderer naturlige juicer, kaffe, håndverksbakeri og varme alternativer å velge mellom klassikere som chilaquiles, egg etter din smak, pannekaker. Den perfekte måten å starte en dag på ferie.

En interaktiv smaksopplevelse. En tematisk, eksklusiv og moderne meny. «Omakase» som presenterer mellom fem og syv retter med taco. Kokken foreslår kreasjoner som spenner fra tikin-xic til cochinita pibil, med håndlagde tortillas og signatursauser. Dette alternativet inviterer deg til å oppdage moderne, meksikansk mat.

Menyen har tradisjonell mat med moderne haute cuisine-teknikker. Forslaget inkluderer fire retter, som starter med en snack, en forrett, en hovedrett og en lokalt inspirert dessert. Settet skaper et unikt sosialt eller familiegastronomisk øyeblikk.

Denne fire-rettersmenyen bruker tradisjonelle teknikker, som simulert underjordisk matlaging, og inneholder chaya, svart recado og sur appelsin. Forslaget bringer mayakulturen til restauranten gjennom populære oppskrifter og lokale tilberedninger.

Dette fire-taktsutvalget fokuserer på fisk og sjømat med noter av kokosnøtt, sitrus og milde chilipepper. Rettene prioriterer friskhet og er et godt alternativ for å spise ved bassenget eller stranden.

Denne smaksprøven presenteres i seks retter med proteiner som hummer, oksefilet og dagens fisk. Den er utformet i detalj og inkluderer kokkens spesialiteter. Forslaget antyder paring; drikke er ikke inkludert.