Denne trerettersmenyen presenterer en raffinert balanse mellom japanske og europeiske påvirkninger. Kongefisk i sashimi-klasse er delikat skåret og parret med en lett, sitrusdrevet ponzu for å åpne ganen. Deretter panert laks, ferdig med nøttebrunt smør, forkullet rosenkål og sitron-zested chimichurri for dybde og friskhet. Opplevelsen avsluttes med en italiensk-inspirert matcha tiramisu, som gir en moderne, elegant finish.

En smak av prøve, en reise gjennom en treretters matopplevelse på ditt eget sted, i ditt eget tempo laget med min lidenskap, timer med svette og arbeid.

Nyt kokkens spesialmeny med et kuratert utvalg fra hver rett. Start med et utvalg utsøkte forretter som Wagyu-biffcarpaccio eller Burrata med fiken. Følg opp med en forrett av brente kamskjell eller sopprisotto. Velg mellom premium wagyu-retter eller et vegetarisk alternativ til hovedretten. Avslutt med en forfriskende dessert av sitrongress-pannacotta eller matcha-tiramisu.