Menyen kan tilpasses i henhold til antall gjester · Servering på en skiferplate, brett eller buffet · Ferske, sesongbaserte produkter Toast med avokado og røkt laks Bruschetta med tomat, mozzarella og basilikum Hjemmelagde miniburgere Minitacoer Aubergine med parmesan og bolognese Fylte sopp med ost og basilikum Hvitløksreker

Stekt lammekam med urter, gyllen kam i en skorpe av rosmarin, timian og hvitløk, redusert stekesaus, servert medium rare. Foreslåtte sideretter: grillede grønnsaker, Dauphine-poteter, gratin Dauphinois eller salat med friske urter.

Velkomstforretter og tapas Jamón Ibérico Bellota og ristet rustikt brød Pan con tomate (ristet brød med fersk tomat og olivenolje), gambas al ajillo (sauterte reker med hvitløk og paprika), Inngang Salmorejo og kremet burrata, iberisk skinkeflis. Oppvask Signaturalternativ: valenciansk paella Frittgående kylling, sjømat, safran, sesonggrønnsaker. Desserter Tarta de Santiago (mandelkake og sitronskall)

Sjømatfat med Fine Claire-østers, langoustiner, sjøsnegler, rosa reker og krabbe, servert på en seng av knust is med mignonette og sitron. Tilbehør: Pommes frites