Denne smaksmenyen med sitteplasser tilbyr fire retter, med veganske, vegetariske eller altspisende alternativer. Nyt en velkomstslurk med agurk-mynte-spavann eller sitrus-ingefær-tonic, etterfulgt av rispapirchips med tunfisk-poke, daikon-spirer og masago. Til hovedrett kan du nyte laks med misoglassur eller sitron- og urtekylling med svidd broccolini. Tilbehøret omfatter quinoa eller blomkålsris med olivenolje og urter, og stekte søtpotetfritter med harissa og honning. Dessert? Kokosnøtt-chiapudding med bær og økologisk sjokolade.

Menyen starter med marinerte, ovnsbakte oliven og artisjokk med sitrus, urter, varmt flatbrød, lokal surdeig og middelhavsdipper. Forrettene omfatter stekte sesonggrønnsaker med pisket sitron-tahini, pistasjnøtter og urter. Til hovedrett kan du velge mellom urtegrillet laks med hvitløksyoghurtsaus og forkullet sitron, langsomt braised kylling med oliven, tomater og varme krydder, eller biff fra gressfôrede kuer med chimichurri og stekte sjalottløk. Tilbehøret inkluderer Cali-med-kolsalat og stekte gulrøtter med harissa og honning.