Nyt en komplett håndverksmessig pizzaopplevelse: La oss lage mat sammen fra bunnen av. Lær hvordan du lager surdeig og setter sammen tradisjonelle pizzaer med et definert utvalg av nøye balanserte premiumingredienser. Opplevelsen inkluderer forretter, dessert og bruk av den profesjonelle pizzaovnen for å oppnå den autentiske smaken og perfekte matlagingen hjemme.

Det er en opplevelse der hver taco representerer en idé fra kokken. En 7-retters meny, servert én etter én, med håndlagde tortillas og oppskrifter utformet eksklusivt for denne opplevelsen. Forberedelsene integrerer klassiske meksikanske teknikker med moderne utførelser, og tar hensyn til balanse, smak og presentasjon. Opplevelsen inkluderer dessert, som en avslutning på konseptet. Det er ikke en à la carte-meny, det er et kulinarisk verk servert i kapitler.

Panadería Fina er en opplevelse dedikert til håndverksbrød med kontrollert gjæring. Nyt et utvalg sjokolade og skjell, laget med kvalitetssmør, håndverksmessige prosesser og presis oppmerksomhet på baking. Opplevelsen presenteres som en guidet smaking, som tar hensyn til tekstur, aroma og balanse, ledsaget av varme drikker som er valgt for å forbedre hver bit.

På Mesa Italiana er pasta et komplett og velordnet måltid. Opplevelsen kombinerer å lage fersk pasta med en smaksprøve, hvor hver tilberedning har et formål på menyen. To håndlagde pastaretter tilberedes, ledsaget av balanserte sauser, servert som en del av en gastronomisk tur som inkluderer snacks og håndlaget dessert.

Torre Marina er en opplevelse dedikert til dagens fangst. Jeg presenterer et utvalg av grønnsaker som avokado, mango, lilla løk, koriander, herdet tomat av fersk sjømat, servert i et tårn i lag, hvor hvert lag er utformet for å fremheve tekstur, temperatur og smaksbalanse. Opplevelsen integrerer rå og halvrå tilberedningsteknikker, håndverksmessige sauser og tilbehør, med en sekvens designet for å nytes fra start til slutt.

Siete Momentos er en gastronomisk opplevelse utformet som en sanseopplevelse. Menyen består av syv retter, servert gradvis, hvor hver tilberedning utforsker smaker, teknikker og teksturer med ferske sesongbaserte ingredienser. Opplevelsen finner sted i intime omgivelser, med direkte service fra kokken, som tar seg av rytmen, presentasjonen og den generelle balansen i menyen. Det handler ikke bare om hva du spiser, men hvordan og når hver rett serveres.