Utsøkte forretter Nyt samlingen vår av sofistikerte, eksklusive forretter, omhyggelig utformet for å heve ethvert eksklusivt arrangement. Hver bit er et lite mesterverk, som balanserer luksuriøse ingredienser med innovative smaksprofiler. Eksempler: • Stekt kamskjell med safran-vaniljeskum. • Wagyu biff tartar på en sprø sjalottkrakker. • Foie Gras Torchon med fikenmarmelade på en mandeltuile. • Kaviarblinis med créme fraîche. • Mini hummerruller med trøffelaioli.

Ultramoderne mottak med fokus på interaktive stasjoner og eksklusivt kystnært kjøkken. Servicestil: Forhøyet passert forrett og levende stasjoner. Serverte kanapéer (én time) Live Crudo Bar (deltatt) Signaturspyd Dessertbiter [35–60 gjester] 185–260 USD per person Inkluderer råvarer i topp kvalitet, kokk, full service catering og nedbryting. Prisen avhenger i stor grad av det endelige valget av sjømat (f.eks. vil det å legge til kaviar eller hummer øke kostnaden).

Denne menyen balanserer land-, sjø- og hageelementer med klassisk fransk teknikk og moderne kulinarisk kunst. Inkluderer: 6 retter, førsteklasses ingredienser (Wagyu, kaviar, trøffel, havabbor), privat kokk, souskokk og servicepersonale. I. Amuse-Bouche II. Forrett III. Sjø IV. Intermezzo V. Land VI. Dessert 250–450 USD (estimert prisklasse) Den endelige kostnaden er svært avhengig av det endelige utvalget av ingredienser og antall nødvendige ansatte.

Eleganse med fokus på rike, europeiske smaker og storslått presentasjon. Servicestil: Hybrid: Serverte forretter •Mini Foie Gras Torchon på krydret tuile Hovedrett med servering • panert chilensk havabbor med risotto av svart trøffel, babygrønnsaker og en kremet fennikelbuljong Levende utskjæringsstasjon • Sous Vide lammefilet med rosmarinjus, servert med potetgratin og glaserte gulrøtter. Dessertstasjon • Tiramisu Martini-glass [20–50 gjester] 275–375 dollar per person