En avslappet aperitivo i tapas-stil designet for å deles. Denne menyen samler et utvalg av romersk-inspirerte fingerfoods – fra sprø «supplì alla romana» og «crostini burro e alici» til sesongbaserte godbiter som «frittatina» med asparges og mynte, «caprese»-spyd og velgjørende klassikere som pasta e ceci. Servert sammen med et utvalg av lokale kjøttpålegg og oster, er dette en hyggelig måte å nyte autentiske smaker på – perfekt for grupper som ønsker å slappe av, smake og knytte bånd.

Dette er mer enn et matlagingskurs – det er en ekte italiensk matopplevelse! Jeg skal veilede deg gjennom kunsten å lage fersk pasta, fra å ele deigen til å forme den på forskjellige måter, før vi koker og deler rettene sammen. Du kan forvente god mat, godt selskap og en dypere tilknytning til italiensk matkultur.

Denne opplevelsen er en reise gjennom romersk kulinarisk tradisjon. Nyt en appetittvekkende fire-retters meny som starter med carciofi alla romana, etterfulgt av en klassisk carbonara, mør abbacchio alla scottadito og en hjemmelaget tiramisu til slutt. Hver rett er basert på lokale oppskrifter og sesongbaserte ingredienser, og tilbyr ikke bare et måltid, men et øyeblikk der du kan bremse ned, knytte bånd og oppleve Roma gjennom maten.

En moderne smaksreise dedikert til grønnsaker, med en rett etter eget valg for hver rett: fra forretten med egg og grønnsaker i tempura, til første rett med spaghetti alla chitarra med gresskar eller risotto med porcinisopp og kakao, gjennom en andre rett med grillet aubergine eller gresskar, til en dessert etter eget valg mellom mørk sjokolade, ostekake, churros eller sitrontarte.

En gastronomisk reise som begynner med en hjortetartar akkompagnert av sennep og blåbær, fortsetter med halvmåneformet pasta fylt med lammeskulder og krem av geitemelk røkt med høy. Deretter velger du mellom brasert oksekinn eller mørbrad, begge pyntet med svart trøffel. Den avsluttes med en mørk sjokolade med bringebærsorbet og hibiskuspulver.

En moderne gastronomisk reise dedikert til havet, med en forrett av snapper tartare og stekt reke og blekksprut, en første rett med risotto med skalldyrreduksjon, en brent snapperfilet som en andre rett og en deilig baskisk ostekake med bær til slutt.