Nyt en hav- og fjellopplevelse med et kuratert utvalg: velg 2 forretter fra buds med Bilbaino-saus og svinekinn bao, 2 første retter som scarlet reke gazpachuelo eller biff tartare, 2 hovedretter fra vaktel meloso og bønner med kongereker, og avslutt med 2 desserter, gulrotkake eller sjokolade coulant.

Et friskt og elegant forslag som fanger essensen av det mest klassiske Middelhavet. Denne menyen skiller seg ut for sine rene smaker, fremhevingen av sjømat og bruken av rene ingredienser som olivenolje, sitrusfrukter og aromatiske urter. Hver rett er designet for å formidle letthet, balanse og en autentisk forbindelse med kystens kjøkken. Ideell for dem som ønsker seg en raffinert, naturlig og frisk opplevelse.

Denne menyen samler det beste av middelhavsmat i sin mest kreative og moderne versjon. Den kombinerer intensiteten av ikoniske ingredienser – som lam, røde reker og middelhavsfrukt – med raffinerte teknikker som forbedrer karakteren. Det er en varm, fargerik og nyansert omvisning, designet for dem som ønsker seg en mer kraftfull, aromatisk og moderne opplevelse. Perfekt for et elegant arrangement med et innovativt preg.