Denne menyen er utformet for å tilby en komplett opplevelse, som kombinerer italiensk tradisjon og personlige detaljer. Den åpner med en deilig og kreativ forrett, fortsetter med en første rett fra vårt mest autentiske kjøkken og en raffinert andre rett med balanserte smaker, og avsluttes med en klassisk og omsluttende dessert. Et forslag til en hyggelig, kuratert og velsmakende middag.

En gastronomisk reise som kombinerer delikatesse og intensitet, hvor sesongbaserte ingredienser og moderne teknikker møtes for å skape en balanse mellom smaker og teksturer. Fra sprø og raffinert amuse-bouche til søt ekspressavslutning – hver rett er designet for å tilby en harmonisk, overraskende og alltid balansert opplevelse. Nyt reisen inn i smakens verden.

En reise som feirer Middelhavets smaker gjennom personlig, elegant og moderne mat. Fra de sprøe notene av dehydrert tomat til mykheten i egget som er tilberedt ved lav temperatur, gjennom en delikat, ny tolkning av en ikonisk forrett, til en hovedrett som forvandler caponata til en moderne komposisjon. Den friske og velduftende lukkingen fullfører en harmonisk reise mellom tradisjon og kreativitet.

En reise som krysser havet og dets letthet, og som veksler mellom rå, sitrusaktige, friske aromaer og sprø teksturer. Moderne teknikker og middelhavssmaker flettes sammen i retter som er essensielle, men rike på karakter, helt til en søt avslutning som minner om tradisjonen i en sommerlig nøkkel. En meny utformet for å forbedre renhet, balanse og friskhet.