En brunsj inspirert av Mexicos kulinariske rikdom, laget med lokale og sesongbaserte ingredienser fra ansvarlige produsenter. Vi feirer det meksikanske kjøkkenet med en moderne tilnærming, med kokketeknikker og respekt for opprinnelsen til hvert produkt. Opplevelsen inkluderer pottekaffe, fersjuice, sesongens frukt, hjemmelaget søtbrød, guacamole, grønne og røde sauser, pico de gallo, egg etter smak, chilaquiles, enchiladas, quesadillas og hjemmelaget totopos.

En reise gjennom de livlige smakene i det meksikanske urbane kjøkkenet: esquites, dagens fiskeceviche, gorditas med chicharrón, nopales-sopes, flautas med kylling og potet, quesillo-quesadillas og et utvalg av klassiske tacoer: carnitas, pastor, rajas med poteter og chorizo. Alt ledsaget av nylagde tortillaer, chips, grønn og rød salsa, guacamole, pico de gallo og bønner. Til slutt, Oaxaca-sjokoladekake og sesongens frukt.

En opplevelse dedikert til huitlacoche, aztekernes kaviar: en gammel mais-skatte med en dyp og elegant smak. Menyen utforsker nyansene i en mais-suppe med huitlacoche-smør, fylte squashblomster, huitlacoche-quiche med bacon og fylt poblano-chili, og avsluttes med en overraskende huitlacoche-crème brûlée. Intim, kulturell meksikansk mat tilberedt på stedet av en kokk på stedet ditt.

Meny inspirert av kampen mellom Mexico og Sør-Afrika: en levende opplevelse å dele. Nyt fersk guacamole, tradisjonelle salsaer, «skirt steak» og al-pastor-tacoer, quesadillaer og smakfulle esquites. Til hovedretter, grillspyd og chakalaka med ristet brød. Avslutt dagen med churros og den klassiske Malva-pudding. Omgitt av naturlig, friskt vann. Designet for å bringe deg nærmere fotballen med en autentisk følelse.

Ideell meny for å nyte kampen med en meksikansk smak. Snacks å dele, for eksempel fersk guacamole, salsaer og potetbåter. Fortsett å nyte autentisk gatemat: arrachera- og pastor-tacoer, quesadillas og esquites. Hvis du vil ha noe mer solid, kan du velge kyllingvinger, små burgere og pølser i Sonora-stil. Avslutt dagen med churros og Oaxaca-brownie, ledsaget av naturlig, friskt vann. En uformell, deilig og perfekt opplevelse som kan nytes med venner.

En moderne italiensk meny som hyller både ingredienser og teknikk: Gamberi al aglio, bruschetta al pomodoro, stekte artisjokker med aioli og vitello tonnato baner vei for en safranrisotto med ossobuco og gremolata, og tagliatelle med villsopp, hjemmelaget ricotta og squashblomster. Servert med håndverksbrød og hvitløkssmør, og avsluttet med søt ricotta med honning, sitron og valnøtter, og vanilje-pannacotta med bær.