Dette er et trøstende treretters måltid som fanger gleden ved hjemmelaget mat med sesongbaserte middelhavsingredienser. Dette inkluderer en forrett med konfiterte tomater, oliven og kremet burrata med basilikumolje; en hovedrett, som håndlaget pasta med langtidskokt ragù eller sesongsaus; og en dessert, som en rustikk crostata med sesongens frukt eller melfri sjokoladekake.

Dette er en elegant, men koselig middag inspirert av Middelhavets autentiske smaker og farger. Dette inkluderer en forrett, som en løktarte tatin med parmesankrem; en førsterett, som crespelle med sesongens grønnsaker og partisankrem eller ravioli med sesongfyll; etterfulgt av en hovedrett, som en svinekjøttstekt svinelår med stekte grønnsaker eller havabbor med tomater, sitrus og urter.Avslutt med en dessert som en sitrontert med mascarponekrem eller tiramisù alla casa.

Dette måltidet forener varme, presisjon og kreativitet. Start med en amuse-bouche, og følg opp med en forrett som en karamellisert løk-tarte tatin med parmesankrem og et hint av timian.Som forrett kan du nyte en rett som sprø lasagne med potet, ruccola, gorgonzola og parmesan, og deretter en hovedrett som en langsomt kokt oksekinn i rødvinsreduksjon eller andekonfit med stekte poteter og grønnsaker.