Middelhavssmaker av Vincenzo
Jeg fikk en Michelin-stjerne og én hatt for å lage enestående middelhavsretter.
Automatisk oversatt
Kokk i Woronora Dam
Arrangeres der du bor
Familiens kjærlighetsmåltid
453 kr NOK 453 kr NOK per gjest
3 281 kr NOK er minstepris for å bestille
Familiens kjærlighetsmåltid
- Surdeig, svart hvitløkssmør, Maldon-salt
- Buffalo stracciatella, brasert kål, rosinsaus, mandel
- Spagetti, tigerreker, gjæret chili, ristede cherrytomater, sitronskall
– Markedsbiff, chimichurri, portju
– Cos-salathjerte, brent oransje dressing, fennikel
– rødvin og sjokolademousse, sjokoladekrummel, steinfrukt
TILPASSET MENY OG YTTERLIGERE ALTERNATIVER TILGJENGELIG
Italienske klassikere
558 kr NOK 558 kr NOK per gjest
3 281 kr NOK er minstepris for å bestille
Italienske klassikere
– Hjemmelaget focaccia-boller, svart hvitløkssmør, Maldon-salt
– Buffalo stracciatella, Cantabria ansjos, surdeigskrutonger
- Prosciutto san Daniele, Pinos mortadella, calabriansk salami, guindillapepper
– Rigatoni, lammeragout, lagret parmesan, brunt smør
– Snapper, safransaus, kapers, persille
– Brasert grønnkål, borlottibønner, konfittløk, calabriansk chili
– Tiramisu, mascarpone, Marsala, kaffesirup.
TILPASSET MENY OG YTTERLIGERE ALTERNATIVER TILGJENGELIG
Middelhavsmosaikk
650 kr NOK 650 kr NOK per gjest
3 281 kr NOK er minstepris for å bestille
Middelhavsmosaikk
– Hjemmelaget tyrkisk brød med olivenolje, za'atar og Maldon-salt.
– Prosciutto San Daniele, Pinos mortadella, calabriansk salami
- Kalvetartar, eggeplomme, sjalottløk, rød pesto, pommes frites
- Rå, saltet kongfisk, melonsaus, sitrus
- Bucatini med guanciale, vodkasaus
– Korallørret i anistomatsaus
– Cos-salathjerte med brent oransje dressing
– Rødbetssjokoladekake med gelato
TILPASSET MENY OG YTTERLIGERE ALTERNATIVER TILGJENGELIG
Du kan sende en melding til Vincenzo for å tilpasse eller gjøre endringer.
Kvalifikasjoner
15 års erfaring
Konsulent og privat kokk
Tidligere kokk på:
Shaffa, Palazzo Salato
Nour,
Anason.
Høydepunkt i karrieren
Tildelt en Micheline-stjerne i London for Aquavit og én hatt på Palazzo Salato.
Utdanning og kurs
Avansert grad i kokkekunst og gjestfrihetsledelse.
TAE-lærling og -vurderer
For å beskytte betalingen bør du alltid bruke Airbnb til å sende penger og kommunisere med verter.
Spesialitetene mine
Jeg kommer til deg
Jeg reiser til gjester i Wattle Grove, Kareela, Canoelands og Fiddletown. Hvis du vil bestille på et annet sted, kan du sende meg en melding.
Ting du bør vite
Gjestekrav
Gjester som er eldre enn 18, kan delta, opptil 25 gjester totalt.
Tilgjengelighet
Send melding til verten for mer informasjon. Les mer
Kanselleringsvilkår
Kanseller minst 1 dag før starttidspunktet for å få full refusjon.
650 kr NOK Fra 650 kr NOK per gjest
3 281 kr NOK er minstepris for å bestille
Kostnadsfri kansellering
Kokker på Airbnb er kvalitetskontrollerte
Kokker evalueres etter yrkeserfaring, portefølje av kreative menyer og renommé. Les mer
Har du sett et problem?




