En essensiell, men kuratert opplevelse, ideell for deg som ønsker en første tilnærming til kjøkkenet mitt. En treretters meny som fremhever lokale produkter og sesong. Formelen inkluderer forrett, hovedrett og dessert, tilberedt med lokale ingredienser.

Den rette balansen mellom teknikk, smak og kreativitet. En reise som forteller historien om min visjon om produktmatlaging, bygget rundt sesongen og gjestenes preferanser. Dette forslaget inkluderer fem retter basert på land, sjø eller grønnsaker, laget med sesongbaserte ingredienser og råvarer fra lokale produsenter.

Den komplette opplevelsen, for deg som ønsker det beste. En skreddersydd syvretters meny som kombinerer dybden av sicilianske ingredienser med min tolkning av dem. Dette gastronomiske forslaget består av syv retter og inkluderer utvalget av ferske råvarer fra det lokale markedet, presentasjonen av hver kreasjon og den komplette siste rengjøringen.