Hver brunsj er bygget opp rundt ferske, sesongbaserte og lokale produkter når det er mulig. Jeg tilbyr et utvalg av salte retter (rustikke tacoer: revne østersopp, hibiscus-saus) og søte retter (olivenolje og sitronkake, lett pisket krem, bringebær-coulis) utformet som en ekte smaksreise, ledsaget av en hjemmelaget drink (fersk juice eller signaturkreasjon).

Hver brunsj er bygget rundt ferske, sesongbaserte ingredienser, som er lokalt innkjøpt når det er mulig. Jeg tilbyr et utvalg av salte retter (for eksempel rustikke tacoer med revne østersopp og hibiskussaus) og søte kreasjoner (olivenolje og sitronkake med lett pisket krem og bringebærpuré), utformet som en ekte smaksreise, ledsaget av en hjemmelaget drikke (fersk juice eller en signaturkreasjon).

Nyt den fullt tilpassede menyen vår som blir kuratert med deg

En fire-retters meny – forrett, hovedrett, dessert – utelukkende designet og laget av meg, av sesongbaserte produkter. Et forslag som er tro mot min kulinariske identitet, mellom Middelhavet og afrikanske inspirasjoner, hvor hver tallerken forteller en historie. Menyen kan tilpasses i henhold til dine ønsker og kostholdsbegrensninger, så langt det er mulig og i samsvar med den generelle balansen i opplevelsen.

En fire-retters meny – amuse-bouche, forrett, hovedrett og dessert – som jeg har tenkt ut og laget selv, med sesongbaserte ingredienser. Et forslag som er tro mot min kulinariske identitet, og som blander middelhavspåvirkninger med afro-inspirerte smaker, der hver rett forteller en historie. Menyen kan skreddersys etter dine preferanser og kostholdsbehov når det er mulig, samtidig som den generelle balansen og intensjonen med opplevelsen bevares.