Et luksuriøst utvalg av åtte veganske signaturforretter med veganske kjøttboller med BBQ-saus, grillet pita med hummus, grønnsaksruller, elegant vegansk sushi, grillede vegetarspyd, kimchi dim sum og silkeaktig butternut squash-suppe. Opplevelsen avsluttes med en signaturbrownie toppet med sjokoladeis og kokospisket kremshots – en forhøyet og uforglemmelig plantebasert nytelse.

Nyt en raffinert plantebasert brunsj med en chia-parfait, vegansk eggerøre, plantebasert bacon, varme pannekaker, en nybakt scones og croissant, kokkelagde tacoer, avokado-toast og ristede fingerlingpoteter – servert med nypresset appelsinjuice og et glass avkjølt champagne for en virkelig luksuriøs start på dagen.

Privat smaksmeny med plantebasert mat laget av kokk Grillplante «kjøtt»-sfære • Ristet gresskarvelouté med dill og trøffel • Vilt soppgryte med baby arugula og Dijon-vinaigrette • Seared King Østers «kamskjell» over ertevelouté med champagne beurre-blanc og kaviarperler • Varm smuldret brownie med bringebær, blåbær og jordbær coulis, ferdig med kokos Chantilly-krem

Som vinpedagog og kokk organiserer jeg en luksuriøs smaksprøve med seks retter som begynner med en sprø sopptaco og sitrusslaw, etterfulgt av silkeaktig ildstekt maisbisque, risotto med trøffelsopp, stekt blomkålbiff og sprø polenta i porcini-jus. Avslutt med en dekadent mørk sjokolademousse. Hver rett er kombinert med utsøkte viner valgt av sommelier for en uforglemmelig kulinarisk reise.