Start den kulinariske opplevelsen med et utvalg av raffinerte japanske småretter som er utformet for å vekke smaksløkene. Hver forrett er laget med balanse, sesongbaserte ingredienser og elegansen i tradisjonell japansk mat. Hver rett er anrettet med minimalistisk eleganse, slik at hver ingrediens kan skinne. Enten gjestene dine er nye i det japanske kjøkkenet eller er erfarne sushi-elskere, setter disse forrettene den perfekte tonen for en minneverdig matopplevelse

Jeg lager sushiruller med økologiske råvarer, bærekraftig sjømat og sesongbaserte ingredienser. Hver rull gjenspeiler en harmoni av smak, farge og tekstur – en balanse mellom tradisjonell japansk teknikk og friske, California-inspirerte smaker.

Sashimi reflekterer en «fra jord til bord»-filosofi – ved å bruke fisk og økologiske produkter fra bærekraftige kilder. Hver tallerken er et uttrykk for renhet og balanse, og kombinerer tradisjonell japansk teknikk med sesongbaserte, lokale ingredienser.