Friskhet, farge, teksturer og pep. Alt med ultra-sesongbaserte produkter, lokale og bærekraftige produksjoner og et redusert karbonavtrykk. Et sommerkondensat i tre trinn, for å nyte det essensielle.

En smakfull spasertur mellom hagen og havet. En forrett for å vekke smaksløkene, etterfulgt av en reise mellom friske grønnsaker, jodiserte eller jordnære noter og en søt avslutning. Sublimerte råvarer, null avfall og levende paringer.

Carte Blanche-meny La deg overraske av kokkens inspirasjon. <br> En improvisasjon styrt av markedet, innhøstingen og øyeblikkets ønsker. Ingen forhåndsbestemt meny: hver rett blir en unik, intuitiv og dristig historie. En invitasjon til å gi slipp og la deg rive med. Kokken vil selvfølgelig utveksle med deg for en personlig opplevelse.