Denne forhøyede brunsjen har sesongens markedsfrukt, eggretter fra beite, røkt laks med tradisjonelle tilbehør, kokkens spesialiteter som avokado-toast, bær og vanilje-bønne fransk toast, urtestekt poteter og epletre-røkt bacon.

Denne kuraterte treretters middagen med kokk begynner med en forrett av heirloom-tomat og burrata-salat med basilikumolje. Andre rett kan være din valg av gressfôret filet mignon, villfanget laks eller økologisk frittgående kylling med rosmarinjus, hver med sesongens tilbehør. Til dessert kan du nyte en opp-ned pekankake servert med søt cashewkrem, en dekadent, men sunn avslutning på kvelden.