Saftig hummer pojert i smør, blandet med friske urter, sitron og extra virgin olivenolje, servert på ristet håndverksbaguette med modne tomater, hvitløk og basilikum. Avsluttes med et tynt lag med sitrusaioli for en frisk, kystnær smak i hver bit.

Myke potetgnocchi servert med mør stekt kyllingbryst, avrundet med en silkeaktig beurre blanc av fullkornssennep. Den fyldige smørsausen, som får ekstra glans av en subtil syrlighet og sennepsfrø, omslutter hver bit og skaper en trøstende, men likevel raffinert rett.

Grillet skjørtbiff servert over kremet safranrisotto, avrundet med en fyldig rødvinsreduksjon. Den møre, smakfulle biffen passer perfekt til den luksuriøse risottoren med delikat safran og den fyldige, fløyelsaktige vinsausen.

Châteaubriand fra midten av kjøttet, mesterlig stekt og servert med en luksuriøs hummerkremssaus med konjakk. Mørt hummerkjøtt sauteres forsiktig og kombineres med bløtspent spinat, mens stekte hvitløksreker kroner retten for en rik, dekadent surf-and-turf-opplevelse med dristige, elegante smaker.