En omvisning i andalusisk og middelhavstradisjon i hver rett. Ferskhet, smak og nærhet i en meny designet for å deles med familie eller venner. Fra en lett og forfriskende gazpacho til en kremet ris full av kontraster, toppet med sødmen fra en tradisjonell katalansk krem. Et enkelt, velsmakende forslag fullt av spansk sjel.

En fest for de som elsker kjøtt og intense smaker. Denne menyen kombinerer de mest elskede klassikerne i vårt kjøkken – kroketter, salmorejo og en spektakulær terrine av bakte og glaserte iberiske ribber – med kremetheten til en ostekake i San Sebastian-stil. Ideelt for familiemiddager eller grupper som vil nyte det mest autentiske og rikelige spanske kjøkkenet

Denne gourmet-tapasmenyen er perfekt for grupper eller private sammenkomster, og tilbyr en autentisk og moderne spansk opplevelse, med lokale produkter og nyskapende presentasjon.

En reise gjennom essensen av matlagingen min, hvor produktene fra Sør-Spania forvandles til eksklusive retter. «Esence» kombinerer tradisjon og kreativitet, gjenkjennelige smaker hevet til sitt maksimale uttrykk, med den elegansen som miljøet mellom Sotogrande og Marbella fortjener. Et intimt frieri, med oppmerksomhet på detaljer, for de som leter etter en unik og personlig spiseopplevelse.