En meny bestående av kalde og varme salte cocktailbiter, et utvalg retter å dele og søte biter. Den er basert på: Glasert rødbetspalett, sca mozza rødbetkrem og hasselnøtter. Laks confit, matcha cream. Pistasjpaprika sot-l'y-laisse, parmesan-sandkake, rød karri Trøffelcroque Hummus av cowpea med tomat og rå grønnsaker. Auberginekaviar og hjemmelaget focaccia Kakao kortbrød, mørk sjokolade ganache og karamellisert kakaonibs Timian Financial, Creamy Lemon

Jeg har designet denne brukervennlige menyen for deling, og den tilbyr en rekke retter fra forrett til dessert. Vi liker å smake på gourmetmat sammen. Menyen består av hummus av cowpea med rågrønnsaker, grillet paprikakrydder, karpefisk-carpaccio med mango og yuzu, sesongsalater, retter som biff Wellington og coulibiac, samt delingsdessert som charlotte med røde frukter, eksotiske fruktpaier og Paris-Brest.

Gå inn i kokkens verden med denne menyen som lar deg oppdage hans inspirasjoner og kulinariske personlighet. Denne 4- til 6-retters menyen består av forretter, en forrett, en hovedrett og en dessert. Oppdag kreasjoner som cocktailbiter basert på langoustine tartlet, forretter som røkt avokado havbrasme crudo, flammekorn, kalvekjøtt med fyldig pistasjjus eller pralin kål med gianduja-saus.

Nyt en uforglemmelig kulinarisk opplevelse med kokken med denne 5- til 9-retters menyen som består av forretter, forrett, hovedrett, ost og dessert. Oppdag kokkens nyeste kreasjoner gjennom en kulinarisk reise bestående av kvalitetsingredienser forbedret av teknisk mestring. På menyen, blåfinnet tunfisk, hummer, foie gras, biter av gammelt kjøtt og strengt utvalgte ingredienser.