Etter å ha diskutert preferansene dine og kostholdsbegrensningene dine, lager jeg en skreddersydd meny til deg, hentet fra et raffinert utvalg av retter og nøye tilpasset årstidene, budsjettet ditt og ønskene dine.

Trilogi av overraskende forretter. Plate " Terre & Mer " Foie gras og røkt laks ledsaget av en blomstring av ristet brød og krydder. Ett valg: «Marinert biff, torske meunière, andebryst eller kalvekjøtt tilberedt langsomt og servert med trøffel, vin eller normandisk saus på siden. Ledsaget av en dekning av stivelse og sesongens grønnsaker. Normande tartelette besøkt med karamellsaltet smør og krem d 'Isigny sur Mer ledsaget av en espuma med tonka-bønnen.

Trilogi av overraskende forretter. Land- og sjøfatet: foie gras og røkt laks med et utvalg av toast og tilbehør. Valg 1: Indrefilet av normandisk storfekjøtt eller kalvekjøtt, torskebiff i meunière-stil, langsomt tilberedt andebryst servert med en trøffel-, vin- eller normandisk saus som tilbehør; med en rekke stivelsesholdige matvarer og sesonggrønnsaker. Normandisk terte med en vri; Epler og saltet smørkaramell med Isigny-sur-Mer-krem, servert med vaniljeskum

5-retters meny Normandisk cocktail og småretter Marmorert foie gras med trøfler og røkt laks med en florilegium av toast og krydder. . «Én etter eget valg»: okse- eller kalvefilet, breiflabb, andebryst eller lammeskaft. Trøffelsaus, Bordelaise eller Normande Ledsaget av en rekke sesongbaserte stivelsesrike matvarer og grønnsaker. Tallerken med fire normandiske oster. Epler med saltet smørkaramell, Grand Cru-sjokolade og vaniljeskum under gullblad og tonkabønne.

Du kan be kokken om å lage et måltid basert på preferansene dine.