Ekte fransk mat med Alex
Sesongbaserte, lokale ferske produkter, unike smaker, kreative og skreddersydde menyer.
Automatisk oversatt
Kokk i Calvados
Arrangeres der du bor
Meny for spesielle anledninger
903 kr NOK 903 kr NOK per gjest
7 221 kr NOK er minstepris for å bestille
Trilogi av overraskende forretter.
Plate " Terre & Mer " Foie gras og røkt laks ledsaget av en blomstring av ristet brød og krydder.
Ett valg: «Marinert biff, torske meunière, andebryst eller kalvekjøtt tilberedt langsomt og servert med trøffel, vin eller normandisk saus på siden.
Ledsaget av en dekning av stivelse og sesongens grønnsaker.
Normande tartelette besøkt med karamellsaltet smør og krem d 'Isigny sur Mer ledsaget av en espuma med tonka-bønnen.
Gastronomisk meny
1 354 kr NOK 1 354 kr NOK per gjest
6 770 kr NOK er minstepris for å bestille
Trilogi av overraskende forretter.
Plate " Terre & Mer " Foie gras og røkt laks ledsaget av en blomstring av ristet brød og krydder.
Ett valg: «Normandisk okse- eller kalvefilet, torskebiff i meunière-stil, langsomt tilberedt andebryst servert med trøffel-, vin- eller Normandisaus.
Ledsaget av en dekning av stivelse og sesongens grønnsaker.
Normandietertlett på nytt;
Epler og saltet smørkaramell med Isigny sur Mer-krem, ledsaget av en vanilje-espuma
Ekstraordinær meny
1 806 kr NOK 1 806 kr NOK per gjest
7 221 kr NOK er minstepris for å bestille
5-retters meny
. Florilège av forretter.
Marmorert foie gras med trøfler og røkt laks med en florilegium av toast og krydder.
. «Én etter eget valg»: okse- eller kalvefilet, breiflabb, andebryst eller lammeskaft.
Trøffelsaus, Bordelaise eller Normande
Ledsaget av en rekke sesongbaserte stivelsesrike matvarer og grønnsaker.
Tallerken med fire normandiske oster.
Saltet smørkaramell, epler, grand cru-sjokolade og vaniljeespuma under gullblader og revet tonkabønne.
Du kan sende en melding til Alexandre Monin for å tilpasse eller gjøre endringer.
Kvalifikasjoner
21 års erfaring
20 år i kulinarisk kunst, over 12 som kjøkkensjef over hele Frankrike og Sveits.
Høydepunkt i karrieren
Ledende kjøkken fra Deauville til Côte d'Azur og de sveitsiske Alpene.
Utdanning og kurs
Sønn av en restaurantinnehaver, lærte om sauser og emulsjoner tidlig i barndommen.
For å beskytte betalingen bør du alltid bruke Airbnb til å sende penger og kommunisere med verter.
Spesialitetene mine
Jeg kommer til deg
Jeg reiser til gjester i området som er skissert på kartet. Hvis du vil bestille på et annet sted, kan du sende meg en melding.
Ting du bør vite
Gjestekrav
Gjester som er eldre enn 18, kan delta, opptil 100 gjester totalt.
Tilgjengelighet
Send melding til verten for mer informasjon. Les mer
Kanselleringsvilkår
Kanseller minst 3 dager før starttidspunktet for å få full refusjon.
Alexandre Monin er vertskap som virksomhet
Verten er ansvarlig for denne tjenesten.
1 354 kr NOK Fra 1 354 kr NOK per gjest
6 770 kr NOK er minstepris for å bestille
Kostnadsfri kansellering
Kokker på Airbnb er kvalitetskontrollerte
Kokker evalueres etter yrkeserfaring, portefølje av kreative menyer og renommé. Les mer
Har du sett et problem?